Nutriční terapeut
V Domově seniorů Úvaly zajišťuje nutriční terapeut nutriční péči ve spolupráci s obvodním lékařem a s lékařkou z nutriční ambulance.
- Provádí nutriční screening u každého nově příchozího uživatele. Nutriční screening pomáhá určit skutečný stav výživy nového uživatele.
- Při sestavování jídelníčku se zaměřuje zejména na jeho vyváženost a pestrost.
- V případě potřeby sestavuje individuální jídelní lístek dle zdravotního stavu uživatele.
- Zlepšuje kvalitu receptur, zpracovává a doplňuje nové receptury.
- Namátkově zjišťuje názor uživatele na stravu.
- Jídelní lístek sestavuje s vedoucí kuchařkou a skladnicí domova.
- Připravuje přednášky pro uživatele, ve kterých vysvětluje, informuje a předává nové informace a zajímavosti z oblasti výživy.
- Poskytuje odborné informace v souladu se svou odbornou způsobilostí. Vede potřebnou dokumentaci, provádí edukaci uživatele, případně i jeho rodiny.
Nutriční terapeut může sestavovat bez odborného dohledu, na základě indikace lékaře, individuální jídelní plány, včetně propočtů biologické a energetické hodnoty diet.